la cuisine de nico

Liste des articles associés au mot clé
« sel »

1. Endives glacées à l'orange

samedi 22 décembre 2007 08:42

Un accompagnement bon Marché et original Pour 4 personnes Ingrédients - 1 kg d'endives - 2 oranges - 50g de beurre - 5 cl de cointreau - sel et poivre Nettoyer 1 kg d'endives, retirez éventuellement les feuilles abîm...

Voir l'article...

2. Rôti de porc, orange, tomate.....

jeudi 10 janvier 2008 13:24

Ingrédients - 2 gousse d'ail - 4 cuillére à soupe d'huile d'olive - 2 branche de thym - 1 rôti de porc d'1 kg - 4 oranges nons traitées - 2 morceaux de sucre - 1 oignon - 2 tomates - 2 feuilles de laurier - 20 cl de ...

Voir l'article...

3. Chutney de mangue et pomme

lundi 14 janvier 2008 15:34

pour deux pots d'environ 25 cl Ingrédients - 3 grosses mangues à peine mûres - 2 oignons - 1 pomme - 80g de raisins secs - 180g de sucre roux - 20 cl de vinaigre de vin - 1 bâton de canelle - 1 gousse de vanille - 2 clous de...

Voir l'article...

4. gratin de marcaronis aux poireaux

mardi 22 janvier 2008 14:18

Pour 6 personnes Ingrédients - 450g de macaronis long - 2 poireaux moyens - 30 cl de lait - 3 cuillères à soupe d'huile - 50g de gruyére - 50g de comté - 70g de beurre - 5cl de vinaigre d'alcool - 30g de gros sel - ...

Voir l'article...

5. Onglet poêlé au cognac et aux échalotes

mercredi 23 janvier 2008 14:04

Pour 4 personnes Ingrédients - 1 onglet de 600g - 10 echalotes - 4 cuillères à soupe de cognac - 4 cuillère à soupe de jus de veau - 1 petit bouquet de ciboulette - 15 cl de vin blanc - 60g de beurre - sel et poivre...

Voir l'article...

6. Poule au riz

samedi 09 février 2008 16:12

Pour 4 personnes Ingrédients - 1 poule de 1.5 kg - 1 carotte - 1 oignon - 2 clous de girofle - thym, laurier - 200g de riz long - 2 echalote - 220g de beurre - 150g de farine - 300g de champignon - 2 citrons - 2 cuillères à soupe...

Voir l'article...

7. potage aux courgettes

lundi 25 février 2008 09:44

Pour 4 personnes - 2 grosses courgettes - 3 tomates - 1 oignons - sel, poivre - 20g de beurre - 1 cube de bouillon - 2 cuillères de créme fraiche épaise Eplucher les courgettes et les couper en trés fine rondelles, ...

Voir l'article...

8. Salade de chou-fleur chévre, parmesan....

mardi 26 février 2008 11:23

Pour 6 personnes Ingrédients - 1 chou-fleur - 150g de chévre frais - 1 morceau de parmesan 50g environ - 1 oignon - 2 cuillère à soupe de mayonnaise - 2 cuillères à soupe de crème - 4 cuillères ...

Voir l'article...

9. Tartare de filet de boeuf

lundi 03 mars 2008 08:34

Pour 4 personnes - 400g de filet de boeuf haché - 4 oeufs - 40g d'oignons - 40g de cornichons - 40g de câpres - 40g de persil - 80g de fromage blan c à 0% de matières grasses - 1 cuillère à soupe de ketch...

Voir l'article...

10. Rôti de boeuf mariné

jeudi 06 mars 2008 06:57

Pour 6 personnes Ingrédients - 15 cl de whisky - 1 roti de boeuf 1.5 kg - 3 carottes coupées en rondelles - 1 bouquet garni - 45 cl de vin rouge - 1 pincée de noix de muscade - sel et poivre - 65 g de beurre - 1 cuilléres ...

Voir l'article...