Ingrédients
- 1 pâte brisé
Pour la créme
- 2 oeufs
- 100g de sucre
- 100g de poudre d'amandes
- 1 citron
Pour le décor
- 2 citrons
- 1 dl d'eau
- 65g de sucre
Etaler la pâte dans votre plat
Préparer la créme, mélanger les oeufs entiers, le sucre et la poudre d'amandes, ajouter le jus d'un citron et le zeste finement râpé.
Verser cette créme sur la pâte crue, et mettre cuire à feu modéré 210° environ pendant 45 minutes.¨
Préparer la garniture.
Bien laver les deux citrons restant et les couper en fines rondelles.
Dans une grande casserole mettre l'eau et le sucre faire tiedir et ajouter trés délicatement les rondelles de citron que vous allez laisser cuire le plus doucement possible sans les remuer pendant environ 20 minutes. Ensuite les égoutter toujours délicatement.
Lorsque votre tarte sort du four, la laisser tiédir, la démouler, et disposer sur le dessus vos rondelles de citron confites. Glacé avec un peu du sirop de cuisson
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