Pour 4 personnes
- 500g de choux de bruxelles
- 1 saucisse de Morteau
- 400g de pommes de terre
- 50g de beurre du sel et du poivre
Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Plonger la saucisse de morteau et les pomme de terre dans l'eau froide et les faire cuire pendant 30 minutes puis les egoutter. Nettroyer les choix de bruxelles et les emincer. Faire chauffer le beurre dans une cocotte et mettre les choux émincer à frire pendant quelques minutes. Mettre les morceaux de pomme de terre dans la cocotte et mélanger le tout avec une spatule, en ecrasant bienles pomme de terre, ajouter un peu de beurre si necessaire et du sel et du poivre, decouper la saucisse et l'ajouter dans la cocote avant de servir.
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