Soupe brocolis et poire .....

Blog de nico :la cuisine de nico, Soupe brocolis et poire .....

Pour 4 personnes

- 800g de brocolis

- 2 oignons

- 2 poires fermes

- 60g de bleu d'auvergne

- 30g d'amande effilées

- 50 cl de bouillon e volaille

- 10 cl de créme fraiche

- 1 cuillére à soupe d'huile d'olive

- 25g de beurre demi-sel 

- du sel et du poivre

faire fondre ls oignons emincée dans une filet d'huile d'oliver. Verser le bouillon et faire bouillir ajouter les bocolis séparés en bouiquets et laisser cuire 8 minutes sur feu doux à couvrir ajouter de la créme du sel et mixer . Pendant ce temps faire dorer les poires coupées en deux pelées et sans le coeur dans une poele avec le beurre salé quelques minutes de chaque coté.

Répartir la soupe dans des bols egoutter de disposer dans chaque bol une demi-poire prsemer de bleu d'overgne et de petits morceau d'amandes .....

mardi 29 janvier 2013 15:48 , dans soupes et potages



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6 commentaire(s)

  • sara mar. 05 févr. 2013 08:53
    coucou,ma nico adorée et fidéle amie,essaies de te reposer,prends du temps pour toi,celà fait du bien....tu as des horaires épuissants,courage,passe un joli mardi,pleins de bisousssssssssssssssssssssssssss
  • sara ven. 01 févr. 2013 11:11
    ma douce et belle nico passe un beau vendredi,ici très tristounet,j'en fais la semaine prochaine des roulades mmmmmm j'en mangerais des kilos hihihi,bisousssssssssssssssssssssss
  • sara mer. 30 janv. 2013 10:55
    originale cette soupe....beau mercredi ici il pleut et vent à gogo et plus encore avec 12,5°.......bisousssssssssssssssssssssssssss
  • claryss mer. 30 janv. 2013 08:55
    Quel belle association...je goûte!!!
  • alica mar. 29 janv. 2013 17:45
    Superbe cette soupe!!
    Bonne soirée, Nico, gros bisous!!!!
  • sandrine71 mar. 29 janv. 2013 16:08
    bonjour nico,
    sympa cette soupe !! bonne soirée gros bisous


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