Pour 6 personnes
Ingrédients
- 500g de poireaux
- 100g de beurre
- 2 cuilléres de farine
- 25 cl de bouillon
- 250g de créme fraiche
- du sel et du poivre
- 350g de nouilles
- 600g de saumon
- 100g de parmesan
Couper les poireaux en rondelles et bien les laver. Mettre à fondre le beurre dans la sauteuse et faire etuver les poireaux environ 10minutes ajouter du sel et du poivre.
Dans une casserole faire chauffer 2 cuillères à soupe de beurre ajouter la farine et mélanger avec le bouillon et ajouter la créme fraiche bien remuer, saler et poivrer ajouter un jus de citron.
Préchauffer le four à 200° et faire cuire les pâtes. Couper le saumon en laniéres et saler un peu. Dans un plat à gratin etaler une couche de nouille saupoudrer de parmesant ajouter la moitié des poireaux, le poisson et le reste des nouilles et de poireaux ajouter la sauce au dessus , parsemer de parmesan et mettre au four 20 minutes.
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