Pour 4 personnes
- 500g de fruits rouges, prunes, fraises, framboises ect ..
- 80g de sucre
- 2 oeufs
- 15 cl de lait
- 8 tranches de brioche ( rassis)
- 50g de beurre
Nettoyer les fruits enlever les pepins si necessaire et les couper grossiérement les mùettre dans une casserole avec les 50g de sucre et une cuillére d'eau laisser compoter doucement pendant 15 minutes en remuant de temps en temps et puis laisser refroidir.
Casser les oeufs les battre en omelette ajouter le lait et 30g de sucre, tremper les tranche de brioche dans la préapration pour les imbiber et ensuite les faire dorer dans une poele avec le beurre.
Présenter deux tranches de brioche avec la compote de fruits rouge, vous pouvez ajouter, de la chantilly, de la glace .....







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