la cuisine de nico

Pour 4 personnes

Ingrédients

- 4 pêches

- 10 cl de créme liquide

- 2 yaourts entiers

- 2 cuillère à soupe de caramel liquide

- de la canelle en poudre, ou du chocolat c'est pour saupoudrer ...

Ebouillanter les pêches avant de les peler et de les couper en morceaux.

Verser la créme bien froide dans un saladier et la fouetter en chantilly.

Mixer les pêches avec les yaourts, le caramel et 6 glacçons, verser dans les verres.

Répartir la créme chantilly dans les verres et saupoudrer avec de la cannelle ou du chocolat ou rien parceque vous êtes pressé de le boire .....

Demain elle ira à l'ecole pour la premiére fois....Elle a horreur de se coiffer, n'arrête pas de parler et adore faire la cuisine .....Alors pour elle et pour les autres enfants qui prendrons demain pour la premiére fois le chemin de l'ecole

Soupe au chocolat pour 6 personnes

- 200g de chocolat noir

- 2 bâtonnets de cannelle

- 7o cl de lait entier

Faire fondre doucement le chocolat au bain-marie . Faire bouillir le fait. Baisser le feu et ajoutez les bâtonnets de canelleet laisser infuser environ 15 minutes. Puis verser le lait petit à petit sur le chocolat et bien mélanger. Reserver au réfrigérateur au moins une heure.

Juste avant de servir passer le mixer dans la soupe de chocolat et la mettre dans des verres.....

Oui je sais depuis des jours je dois me mettre au régime, pas facile de resister...En plus la rentrée, la fraicheur du petit matin, me donne envie de saucisses, de fromage de gratin......

Pour 6 personnes

- 450g de saucisse de Morteau

- 150g de comté

- 2 carottes

- 150g de concentré de tomate

- 1 oignon

- 1 echalote

- 1 gousse d'ail

- 1 bouquet garni

- 70g de farine

- 50g de beurre du sel et du poivre

Peler les carottes et les couper en batonnets. Eplucher ail oignon et echalote et emincer le tout. Faire fondre le beurre dans une poele faire revenir oignon, echalote et l'ail avant d'ajouter les carotte et laisser cuire trés doucement pendant environ 30 minutes avant de saupoudrez avec la farine, bien mélanger et cuire 3 minute, ajouter le concentré de tomate et le bouquet garni et laisser encore cuire environ 30 minutes , ajouter sel et poivre.

Dans une casserole mettre environ 1l d'eau la faire bouillir puis ajouter les saucisses de Morteau et laisser cuire 20 minutes, les egoutter, laisser refroidir et enlever la peau.

Dans un plat a gratin mettre une couche de saucisse, puis une couche de sauce du comté et recommencé terminé par le fromage râpé et mettre sous le gril 10 minutes avant de servir.

Pour 6 personnes

Ingrédients

- 6 poires bien mûres

- 100g de chocolat noir

- 6 boules de glace à la vanille

- le jus de 3 citrons

- 15 cl de lait

- de l'eau

- 500g de sucre semoule

- 1 gousse de vanille ( que j'avais oublié ....)

Peler les poires sans retirer la queue. Les arroser avec du jus de citron.

Dans une casserole mettre un litre d'eau avec le reste du jus de citron

La gousse de vanille ouverte en deux et le sucre en poudre faire bouillir avant d'ajouter les poires pour les pocher les laisser 5 minutes en les tournants de temps en temps.

Faire fondre le chocolat au bain maire et incorporer le fait chaud bien mélanger. Garder au bain marie trés doux jusqu'au moment de servir.

Dans chaque coupe mettre la boule de glace vanille, la poire, et recouvrir avec la sauce au chocolat.....

Bon ok il ne fait pas trés beau chez moi non plus mais c'est encore l'été....

Pour 6 personnes

Ingrédients

- 200g de framboises

- 200g de groseilles

- 200g de fraises - mais bon vous pouvez choisir d'autres fruits selon votre goût l'essentiel etant d'avoir 600g .....

- 15 spéculos émiettés

- 120g de beurre

- 250g de cassonade.

Préchauffer le four à 180° mélanger le beurre coupé en morceaux avec 100g de cassonade et les spéculos ecrasés pour obtenir du sable.

Laver les fruits, et les mélanger avec le reste du sucre dans un saladier.

Dans un plat à gratin déposer les fruits, puis emietter grossiérement la pâte à crumble sur les fruits. Mettre au four pendant 20 minutes et servir avec une boule de glace à la vanille .....